Ha ha ha (rire car je songe à la vieille rivalité -souvent « pour rire » – entre Bretons et Normands). On connait bien en Bretagne cette « bouillie » (que nous appelons « yod » en breton), et nous la faisons aussi avec de l’avoine : on prend une boîte du fameux porridge du monsieur avec son chapeau – ceci pour ne pas citer la marque – , on en fait une bouillie épaisse, on la coule dans un plat rectangulaire ou barquette, on la laisse refroidir et on la coupe en tranches, tranches qu’on va mettre à rissoler dans du beurre (breton bien sûr, et donc demi-sel par nature. ha ha ha)
Divin, aussi bien au sarrasin qu’à l’avoine.
Pour les fans de sarrasin, je recommande les livres de Bleuzen du Pontavice, et, plus discutable car truffé de fautes de français (vraiment du délire, à ce point, et pourtant la dernière page remercie… les correcteurs !!!) « Vive le blé noir », d’Eric Jubin.
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Par : Emsi
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